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中元智盛接受客户委托完成中国红干椒市场调查研究工作

2019年10月15日

  中元产业投资研究网讯:近日,北京中元智盛市场研究有限公司接受内蒙古一公司委托,完成了中国红干椒市场调查研究工作。《2014-2023年中国红干椒市场深度调查及发展趋势研究报告》显示:2014年我国红干椒行业资产规模为143.41亿元,2018年为206.19亿元,同比2017年增长8.05%。

  传统意义上北方地区以甜椒为主、南方地区以辣椒为主。辣椒除鲜食外,部分品种类型用于酱制、泡制、干制等加工,作为调味品,也可进行辣椒素、辣椒红素提取等深加工。干制辣椒曾是我国传统的出口创汇品种,适种区域广,经济效益高,加工增值潜力大,产业链长,是我国尤其是西南、西北丘陵山区重要的特色经济作物。

  红干椒深加工可开发多种系列产品成本,特别是红干椒粉、红干椒碎深加工可开发多种产品市场容量大,加工增值高,我国深加工产品开发较晚,具有很大的发展潜力。

  红干椒产品多是用于企业加工的原材料,对产品的质量要求较严格。我国红干椒主要是以千家万户的个体分散生产为主,产业的主力军是广大椒农,缺乏统一管理的意识,集约化、规范化、标准化程度较低,生产中存在着无计划性、生产水平不一、管理粗放,造成产品质量参差不齐,难以满足国际、国内、大流通、高标准的要求,从而影响产品的出口及销售环节,制约红干椒产业的健康发展。

  2014年我国红干椒行业资产规模为143.41亿元,2018年为206.19亿元,同比2017年增长8.05%。

2014-2019年3月中国红干椒市场资产状况分析

  报告还显示:辣椒是重要的蔬菜和调味品,深受我国人民喜爱,特别是甘肃、陕西、四川、贵州、云南、湖南、湖北、江西等省人民尤为爱好。辣椒可炒食、煮食、盐渍、生吃或制成辣椒粉、鲜辣椒酱食用,还可以做成辣椒油。辣椒是生产榨菜不可缺少的重要原料。食用辣椒可增进食欲,帮助消化,并具有医药效用。辣椒还可以提取辣椒红色素,用于食品和化妆品工业。我国红干椒出口主要输往韩国、日本、墨西哥、澳大利亚、美国、东南亚等国家及地区。


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