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环保饲料发展势在必行

时间:2015/01/30   来源:北京中元智盛市场研究有限公司

2014年上半年是整个畜牧行业伤不起的半年,养猪企业、饲料企业、动保企业等都受到了不小的冲击,到处都是行情不好、生意不好做的呼声,尤其当受到进口低成本猪肉冲击的时候,由于饲料成本在整个养猪成本中占了接近70%,对此饲料企业受到颇多指责,实际上饲料行业也伤不起。

当前饲料行业主要存在的问题有3个:

一是饲料原料的短缺。

由于原料短缺,被迫开发一些替补的非常规饲料原料,而这些非常规饲料原料的营养价值比较低、有害有毒的成分比较多,对于怎样使用这些饲料原料来配置好的日粮?这个问题还需要进一步的研究,而现在的科技水平尤其是数据库的水平是跟不上的。

二是饲料安全问题。

饲料作为猪的直接营养来源,对整个养殖行业有巨大的影响,而近些年饲料造成的污染以及安全问题也时有发生。比如饲料中的霉菌毒素等。

三是饲料污染问题。

一些不科学的饲料配方,使用一些污染较严重的原料。比如重金属,以及营养过剩造成的磷、氮等的污染。

这三个问题在未来很长一段时间内都会存在,不过这些问题会随着科研水平的提高,尤其是数据库的完善,在一定程度上加以缓解。

随着环保压力、食品安全的压力越来越严重,近两年出现了一些新型饲料添加剂,以及所谓的新型饲料。对此冯定远教授认为,现在的新型饲料添加剂,有相当 一部分是概念性的东西,是华而不实的。主要原因是很多新型的饲料添加剂功效并不明显,而且针对性不强,作用重复。目前真正高效的添加剂很少,要研发出真正 高效、稳定的饲料添加剂,是需要时间去积累和实验。

业内人士认为,现在的一些新型饲料添加剂还不成熟,缺少标准,鱼目混珠,难以辨别。不同厂家的产品差异较大,相同厂家不同批次产品的差异也非常大,所 以使用效果难以保证。虽然如此,未来新型饲料添加剂的前景非常广阔,在降低氮磷排放,减少抗生素使用上发挥重要作用。前提是新型饲料添加剂生产企业要加大 研发投入,提高技术水平,保障产品质量,国家也要给这些新型环保饲料腾出市场空间,包括出台禁止抗生素使用的时间表,推动行业标准的制订等。

由于饲料原料的缺乏是短期内无法解决的,所以使用越来越多的非常规的饲料原料是大势所趋。考虑到成本、供给、来源等,在未来玉米、豆 粕、鱼粉等比较传统的容易消化的饲料原料的使用会减少。但是大家都知道现在的饲料配比中玉米占60%以上,豆粕的使用量也不少,怎么寻找替代物呢?冯教授 告诉笔者:通过类同作用,可以寻找一些能量性的物质替代玉米,比如木薯、小麦,稻谷等,豆粕可使用一些非常规的蛋白类,如菜籽粕、棉籽粕、羽毛粉、皮革 粉,甚至一些食品原料的下脚料来替代。但是,在替代的过程中要注意对替代产品有毒有害的物质要深入了解并限制使用,还要注意调整适口性。

在生产工艺方面,未来饲料的品种会更加多样化。如:有颗粒料、膨化料、还有些压扁的饲料。相对来说调制的时间更长、熟化的程度更高,能充分利用一些有瑕疵的替代原料,降低替代原料的毒性。

在科研方面,我国饲料行业目前最迫切的是饲料原料数据库的开发,这需要做大量的对比试验,对一些非常规性饲料原料做正确、准确的评估,充分了解其中的 有效成分和可利用成分。对动物的饲养标准要做进一步的研究。优化现有的饲料配方,研发氨基酸更平衡、低污染、有毒有害物质含量低的生态型饲料,以及开发出 真正高效、安全、环保的饲料添加剂。