酵母培养物是指在特定工艺条件控制下由酵母菌在特定的培养基上经过充分的厌氧发酵后形成的微生态制品。它主要由酵母细胞外代谢产物、经过发酵后变异的培养基和少量已无活性的酵母细胞所构成。

《酵母培养物行业数据深度调研分析与发展战略规划报告》分析显示：

随着饲料和养殖中抗生素的应用逐渐受到限制，开发利用在动物体内无残留，不产生耐药性，同时可提高动物免疫力，增强动物对疾病抵抗力的新型饲料原料成为畜牧业可持续发展的必然趋势。我国酵母培养物行业总体产能不断扩大，2023年产能达33.52万吨。