制作咖啡的器具最早从人造物活动中就产生了，人类通过不断地实践和摸索，积累出经验，创造出适合咖啡饮用方式的器具。早期的土耳其是以咖啡壶为主，并把它传向全欧洲乃至全世界，它是一种带把手，材质为镀锡的咖啡壶。用它制做咖啡时，将咖啡豆磨成粉末，放入壶中，再加入水和糖，待煮开后即可饮用。

　　咖啡是目前全球最畅销的饮料之一，它带给人们欢乐和兴奋。《中国全自动咖啡机行业现状分析与发展前景展望报告》显示：自古代非洲埃塞俄比亚的牧羊人第一次发现，之后，中世纪被阿拉伯人栽培，到16世纪大航海时代被欧洲人传遍全球，它成了西方历史文化和日常生活不可缺少的一部分。

　　随着人们生活水平的日益提高，仅在酒吧和饭店中使用的咖啡机现在已越来越多地进入普通百姓家庭。现在国内市场上咖啡机主要分为美式(传统滴滤式)咖啡机、意式(高压泵浦)咖啡机、胶囊咖啡机3种。伴随着咖啡消费市场的不断扩大，我国咖啡机的生产制造也得到了迅速发展，而咖啡机的级别也不断地由低端(半自动)向高端(全自动)，由单功能向多功能发展，咖啡机的设计、制造技术不断得到提高。

　　目前全自动咖啡机消费者主要以一二线的80、90后都市白领和中产阶层为主，拥有高学历、高收入，工作压力较大对咖啡有一定需求，未来随着可支配收入增长进一步释放潜在人群消费能力。整体来看，东部经济发达地区为全自动咖啡机的主要需求区域，受下游需求影响，我国全自动咖啡机生产厂商主要布局在华东、华南地区。

　　全自动咖啡机用户只需要放入咖啡豆，加水，一键选择咖啡类型即可完成现磨咖啡制作，咖啡机可实现磨豆、压粉、高压萃取的全过程自动化，操作便捷快速，还可调节咖啡量、咖啡豆研磨、饮品配比等，且多数搭载全自动奶泡系统，可制作意式咖啡、美式咖啡、拿铁、卡布奇诺等多种咖啡饮品，价格根据家用、商用的用途不同相差较大。

　　全自动咖啡机定位中高端市场，一般价位从2000元起步，也不乏万元级别的产品，操作简便，是外资品牌重兵布局的地方。近年来，国产全自动咖啡机市场快速发展，诞生了一部分定价较低的品牌，部分价格在千元以下，市场上的全自动咖啡机平均价格也因此不断下降。

　　就全自动咖啡机市场规模而言，受益国内咖啡产业的整体渗透，咖啡用户快速增长，而单杯咖啡消费金额不低，对于长期需求用户价格相对较高，所以全自动咖啡机成了最好的方法，并且根据客户自身的喜好可以选择购买不同的咖啡机，如美式咖啡机、意式咖啡机等。

　　整体而言，我国全自动咖啡机市场规模快速增长，虽然整体规模仍较小，随着咖啡饮品的的持续渗透，市场规模将持续扩张。