果味啤酒，顾名思义，带有果香味的啤酒，这种产品不但具有啤酒的风味，而且具有啤酒的营养与芳香，是一种酒精度比较低，营养价值比纯啤酒更丰富的产品。果味啤酒中的矿物质、氨基酸、蛋白质、碳水化合物及多种维生素的含量均高于同类食品和饮品，且上述各种营养元素占比合理，对平衡人体的营养起着不可忽视的作用。

　　果味啤酒有福佳白啤，圣路易水果酒，强弓苹果啤酒等。啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。

　　由于以上种种因素，使得果味啤酒相对于传统啤酒的利润更高，近年来无论是传统品牌还是互联网新兴品牌，都不断推出高颜值的果酒产品，我国果味啤酒消费量已经达到25.1万千升，进一步上涨，增至26.2万千升，预计将达到34.9万千升。

　　国内各企业将主要精力都集中在低价位普通果啤，而无暇顾及中高挡果啤市场，甚至在中档价位层面上国内的厂家数量也不多，中高档果啤市场发展空间巨大。果啤的消费者中女性占有很大的比例，这部分消费者消费水平一般都比较的高，对新的事物有很强的接受能力，而且经常参加聚会，对于不太能喝普通啤酒的这部分消费者来说，具有替代作用的果啤在聚会场合对他们来说是非常具有吸引力的。由于主要消费人群性别、消费场合、消费心理的特点，因此果啤在原来的基础上提高1-2元钱，这个价位他们是完全可以接受的，并且可以更好的迎合他们的消费心理。

　　目前，我国果味啤酒的产量并不大，销售量也很有限，但是，随着消费者对保健和营养学认识的不断提高，女性啤酒消费者的不断增加，果味啤酒的发展前景会越来越好。我国果味啤酒的发展经历了几个阶段，从初级的麦精汽水发展到果酿类啤酒。

　　国外的果味啤酒种类丰富，品牌多样，具有代表性的有以下几种：林德曼樱桃酒、圣路易水果酒、强弓苹果啤酒、督威啤酒、施纳德小麦啤酒、有福佳白啤、智美红帽啤酒等。

　　国内市场上的果味啤酒主要有燕京菠萝果汁啤酒、蓝带菠萝啤果味型饮料、金百利菠萝啤、珠江菠萝啤、崂山果啤、燕京柠檬果汁啤酒、蓝带柠檬啤饮料、蓝带荔枝啤果味型饮料及金威果啤等。

　　据杭州中经智盛市场研究有限公司发布的《2022-2026年果味啤酒市场现状调查及发展前景分析报告》显示：随着女性社会交往的日益增多，果啤成为女性的新宠。青年女性对果啤情有独钟，适量饮用果啤避免了喝醉酒的尴尬，又没有喝啤酒很重的苦涩味。青年女性消费特点：消费不够理性，氛围、心情是主要因素。女性消费者往往在情感因素作用下产生购买动机，对商品包装、外观、形状和商品包装中透射出的情感因素十分重视。

　　　其次，果啤酒精度小，喝多了不会醉，又有气氛，适合学生人群尤其是初入社会的大学生们饮用。大学生人群的消费方式特点：崇尚个性化，追求前卫性。大学生接受新事物比较快，同时淘汰旧产品也比较快，容易形成新潮流，也容易抛弃旧事物。果味啤酒相对于传统啤酒，较为新鲜，年轻群体乐意尝试且容易接受。

　　　现有果味啤酒口味单一，产品存在延伸机会。市场现有果啤口味都集中在菠萝、葡萄口味，菠萝、葡萄等口味产品发布已久，己成为一款大众流行口感被消费者接受，但果啤的主要目标消费群对新事物容易接受和潮流的特点需要果啤企业提供更加丰富的口味满足市场需求。虽然虽然国内企业也在积极开发新品口味，但果啤口味多样化仍有很大的发展空间。企业可以通过丰富果啤口味延伸产品线，推动果啤向系列化方向发展，带动产业发展。通过口味系列化带来产品系列化，带来货柜陈列系列化，满足不同口味消费者需求。