有人喜欢葡萄酒的醇香，却不想摄入酒精，于是便用“无酒精葡萄酒”作为原料，煮出的热红酒口感也不错。另外，市面上还有无酒精啤酒、无酒精起泡酒等，成为越来越多年轻人的饮酒新方式。与2020年相比，2021年全球无酒精葡萄酒市场规模增长了24%。

　　据中经产业信息研究网发布的《中国酒类行业发展趋势及竞争策略研究报告》显示：无酒精葡萄酒经过了传统的葡萄酒酿造工艺进行发酵和陈化后，再通过蒸馏等手段去除酒精。因为无酒精酒类的卡路里和酒精含量很低，对于控制饮酒、不会喝酒的人来说，是一个新选择，也能满足一定程度上的社交需要。

　　拿起泡酒来说，有酒精的和没酒精的，口感其实没什么区别，只是少了那股酒精的味道。当然要选择同属于高泡或者低泡的酒来对比，因为低泡酒入口的气泡会比较绵密细腻，高泡酒入口会相对来说粗犷一些，如果是拿无酒精低泡酒和有酒精高泡酒来对比，差别就会大了。