报告导读
根据我国标准《抹茶》(GB/T 34778-2017)的规定了抹茶分为一级和二级，两个等级抹茶的粒度(D60)必须小于或等于18微米，水分控制在6%以下，总灰分不得大于8%，茶氨酸总量分别为1.0%和0.5%。
抹茶按使用特点粗略的可以分为浓茶、薄茶和加工用抹茶，价位和品质按前序由高至低。前面两种是饮用类抹茶，要配合相应的茶道。加工用抹茶又可分为烘焙类抹茶(又分为相对适合烤制和不烤的)、功能性抹茶(比如防潮抹茶，冰激凌专用练状抹茶)、饮料用抹茶(比如加糖抹茶，碳酸饮品类抹茶)。
2016年我国抹茶市场供给为1123.10吨，2020年为2068.96吨，同比2019年增长17.53%。2016年我国抹茶市场需求为5219.64吨，2020年为7314.76吨，同比2019年增长9.28%。2016年我国抹茶市场产量为1329.76吨，2020年为2314.56吨，同比2019年增长13.09%。
中国市场上的抹茶质量良莠不齐。许多企业主要通过将普通绿茶磨成粉末制作抹茶，而日本则采用碾茶制作。由于制作抹茶工艺复杂、原料讲究，人们常吃到的饼干、蛋糕、冰淇淋里使用的通常是绿茶粉而不是真正的抹茶，而两者价格也相差太多，有的相差超过30倍。多数商家都自称自己的产品是抹茶(Matcha)，实际上多数却不知道什么是真正的抹茶。现有产品目前基本按企业内部标准或出口合同要求进行生产，而这种现状加剧了国内市场的混乱。抹茶产业是否能够在中国得到健康发展：是否能够得到国际社会的认可，一个规范的国内抹茶市场是关键。
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报告目录
目录
第一部分 市场运行环境
第一章 抹茶市场发展概述
第一节 市场相关定义
一、抹茶产品的定义
二、抹茶产品的分类
三、抹茶市场的特征及在国民经济中的地位
第二节 中国抹茶市场经济指标分析
一、赢利性
二、成长速度
三、附加值的提升空间
四、进入壁垒/退出机制
五、风险性
六、市场周期
七、竞争激烈程度指标
第二章 2017-2021年中国抹茶市场发展环境分析
第一节 抹茶市场政治法律环境（P）
一、市场主管部门分析
二、市场监管体制分析
三、市场主要法律法规
四、相关产业政策分析
五、市场相关发展规划
六、政策环境对市场的影响
第二节 抹茶市场经济环境分析（E）
一、宏观经济形势分析
二、宏观经济环境对市场的影响分析
第三节 抹茶市场社会环境分析（S）
一、抹茶产业社会环境
二、社会环境对市场的影响
第四节 抹茶市场技术环境分析（T）
一、抹茶技术分析
二、抹茶技术发展水平
三、市场主要技术发展趋势
四、技术环境对市场的影响
第二部分 市场发展分析
第三章 全球抹茶市场发展分析
第一节 2017-2021年全球抹茶市场发展分析
一、2017-2021年全球抹茶需求分析
二、2017-2021年全球抹茶市场规模分析
三、2022-2026年全球抹茶市场趋势分析与预测
第二节 2017-2021年主要国家或地区抹茶市场发展分析
一、2017-2021年美国抹茶市场分析
二、2017-2021年欧洲抹茶市场分析
三、2017-2021年亚太抹茶市场分析
第四章 中国抹茶市场总体发展状况
第一节 中国抹茶市场规模情况分析
一、抹茶市场单位规模情况分析
二、抹茶市场人员规模状况分析
三、抹茶市场资产规模状况分析
四、抹茶市场规模状况分析
第二节 2021年中国抹茶制造行业结构分析
一、企业数量结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
二、销售收入结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
第三节 2017-2021年中国抹茶行业产销情况分析
一、我国抹茶行业工业总产值
二、我国抹茶行业工业销售产值
三、我国抹茶行业产销率
第五章 2017-2021年中国抹茶行业财务指标总体分析
第一节 行业盈利能力分析
一、我国抹茶行业销售利润率
二、我国抹茶行业成本费用利润率
三、我国抹茶行业亏损面
第二节 行业偿债能力分析
一、我国抹茶行业资产负债比率
二、我国抹茶行业利息保障倍数
第三节 行业营运能力分析
一、我国抹茶行业应收帐款周转率
二、我国抹茶行业总资产周转率
三、我国抹茶行业流动资产周转率
第四节 行业发展能力分析
一、我国抹茶行业总资产增长率
二、我国抹茶行业利润总额增长率
三、我国抹茶行业主营业务收入增长率
四、我国抹茶行业资本保值增值率
第六章 中国抹茶市场供需情况分析
第一节 中国抹茶行业发展现状
一、抹茶行业发展历程
二、抹茶行业发展现状
三、抹茶行业发展特点
四、中国抹茶市场走向分析
第二节 2017-2021年中国抹茶市场供给情况
第三节 2017-2021年中国抹茶市场需求情况
第四节 2017-2021年中国抹茶市场产量情况
第五节 中国抹茶行业存在问题
第六节 中国抹茶行业发展对策
第七章 2017-2021年中国抹茶市场重点区域运行分析
第一节 2017-2021年华东地区抹茶市场运行情况
一、华东地区抹茶市场规模
二、华东地区抹茶市场特点
三、华东地区抹茶市场潜力分析
第二节 2017-2021年华南地区抹茶市场运行情况
一、华南地区抹茶市场规模
二、华南地区抹茶市场特点
三、华南地区抹茶市场潜力分析
第三节 2017-2021年华中地区抹茶市场运行情况
一、华中地区抹茶市场规模
二、华中地区抹茶市场特点
三、华中地区抹茶市场潜力分析
第四节 2017-2021年华北地区抹茶市场运行情况
一、华北地区抹茶市场规模
二、华北地区抹茶市场特点
三、华北地区抹茶市场潜力分析
第五节 2017-2021年西北地区抹茶市场运行情况
一、西北地区抹茶市场规模
二、西北地区抹茶市场特点
三、西北地区抹茶市场潜力分析
第六节 2017-2021年西南地区抹茶市场运行情况
一、西南地区抹茶市场规模
二、西南地区抹茶市场特点
三、西南地区抹茶市场潜力分析
第七节 2017-2021年东北地区抹茶市场运行情况
一、东北地区抹茶市场规模
二、东北地区抹茶市场特点
三、东北地区抹茶市场潜力分析
第八章 中国抹茶市场进出口市场情况分析
第一节 2017-2021年国内抹茶市场进出口量分析
一、2017-2021年国内抹茶市场进口分析
二、2017-2021年国内抹茶市场出口分析
第二节 2022-2026年国内抹茶市场进出口市场预测分析
一、2022-2026年国内抹茶市场进口预测
二、2022-2026年国内抹茶市场出口预测
第三节 抹茶产品出口地域格局分析
一、抹茶产品进口地域格局
二、抹茶产品出口地域格局
第四节 影响抹茶市场进出口变化的主要因素
第九章 中国抹茶市场产品价格监测
第一节 抹茶市场价格特征
第二节 2017-2021年抹茶市场价格评述
第三节 影响抹茶市场价格因素分析
第四节 2022-2026年抹茶市场价格走势预测
第三部分 产业链分析
第十章 抹茶行业上游链分析
第一节 上游茶叶行业分析
一、上游茶叶行业生产分析
二、上游茶叶行业销售分析
三、2022-2026年上游茶叶行业行业发展趋势
第二节 上游原料市场对抹茶行业影响分析
第十一章 抹茶行业下游产业链分析
第一节 下游需求市场分析
一、下游需求市场发展概况
二、2022-2026年下游需求市场行业发展趋势
第二节 下游需求市场对抹茶行业影响分析
第十二章 抹茶市场竞争力优势分析
第一节 行业经济指标分析
一、赢利性
二、附加值的提升空间
三、进入壁垒/退出机制
四、行业周期
第二节 行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第三节 行业集中度分析
第四节 行业国际竞争力比较
第十三章 抹茶市场SWOT分析
第一节 抹茶市场优势分析
第二节 抹茶市场劣势分析
第三节 抹茶市场机会分析
第四节 抹茶市场威胁分析
第十四章 抹茶行业重点企业分析
第一节 山东抹茶生物技术有限公司
一、企业概况
二、企业产品结构
三、企业财务分析
四、企业竞争优势
五、企业发展战略
第二节 河南石磨抹茶有限公司
一、企业概况
二、企业产品结构
三、企业财务分析
四、企业竞争优势
五、企业发展战略
第三节 宇治抹茶（上海）有限公司
一、企业概况
二、企业产品结构
三、企业财务分析
四、企业竞争优势
五、企业发展战略
第四节 宁波御金香抹茶科技有限公司
一、企业概况
二、企业产品结构
三、企业财务分析
四、企业竞争优势
五、企业发展战略
第五节 江苏鑫品茶业有限公司
一、企业概况
二、企业产品结构
三、企业财务分析
四、企业竞争优势
五、企业发展战略
第六节 杭州大明茶叶有限公司
一、企业概况
二、企业产品结构
三、企业财务分析
四、企业竞争优势
五、企业发展战略
第七节 北纬三十六度抹茶科技（深圳）有限公司
一、企业概况
二、企业产品结构
三、企业财务分析
四、企业竞争优势
五、企业发展战略
第八节 浙江省茶叶集团股份有限公司
一、企业概况
二、企业产品结构
三、企业财务分析
四、企业竞争优势
五、企业发展战略
第九节 杭州开农生态科技有限公司
一、企业概况
二、企业产品结构
三、企业财务分析
四、企业竞争优势
五、企业发展战略
第十节 铭叶食品（上海）有限公司
一、企业概况
二、企业产品结构
三、企业财务分析
四、企业竞争优势
五、企业发展战略
第五部分 市场前景展望
第十五章 2022-2026年中国抹茶行业发展前景预测
第一节 2022-2026年中国抹茶行业市场前景分析
第二节 2022-2026年中国抹茶行业发展趋势预测
一、抹茶行业产品发展趋势
二、抹茶行业技术发展趋势
第三节 2022-2026年中国抹茶行业市场预测
一、2022-2026年中国抹茶行业产量预测
二、2022-2026年中国抹茶行业供给预测
三、2022-2026年中国抹茶行业需求预测
四、2022-2026年中国抹茶市场规模预测
第十六章 2022-2026年中国抹茶行业投资情况
第一节 抹茶行业投资回顾
一、抹茶行业投资规模及增速统计
二、抹茶行业投资结构分析
第二节 抹茶行业投资现状分析
一、抹茶行业投资项目分析
二、抹茶行业投资机遇分析
三、抹茶行业投资风险警示
四、抹茶行业投资策略建议
第十七章 2022-2026年中国抹茶行业投资风险预警
第一节 中国抹茶行业存在问题分析
第二节 抹茶行业投资风险及防范
一、政策风险及防范
二、技术风险及防范
三、供求风险及防范
四、宏观经济波动风险及防范
五、关联产业风险及防范
六、产品结构风险及防范
七、其他风险及防范
第十八章 抹茶行业投资战略研究
第一节 抹茶行业发展战略研究
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
第二节 对我国抹茶品牌的战略思考
一、抹茶品牌的重要性
二、抹茶实施品牌战略的意义
三、抹茶企业品牌的现状分析
四、中国抹茶企业的品牌战略
第三节 抹茶经营策略分析
一、抹茶市场细分策略
二、抹茶市场创新策略
三、品牌定位与品类规划
四、抹茶新产品差异化战略
第四节 抹茶行业投资战略研究
一、2021年抹茶行业投资战略
二、2022-2026年抹茶行业投资战略
三、2022-2026年细分行业投资战略
第十九章 2022-2026年中国抹茶行业发展策略及投资建议
第一节 抹茶行业发展策略分析
一、坚持产品创新的领先战略
二、坚持品牌建设的引导战略
三、坚持工艺技术创新的支持战略
四、坚持市场营销创新的决胜战略
五、坚持企业管理创新的保证战略
第二节 抹茶行业市场的重点客户战略实施
一、实施重点客户战略的必要性
二、合理确立重点客户
三、对重点客户的营销策略
四、强化重点客户的管理
五、实施重点客户战略要重点解决的问题
第三节 投资建议
一、重点投资区域建议
二、重点投资产品建议
第二十章 研究结论及投资建议
第一节 抹茶行业研究结论
第二节 抹茶行业投资价值评估
第三节 抹茶行业投资建议
一、行业发展策略建议
二、行业投资方向建议
三、行业投资方式建议
我们的优势
一、数据优势
1、一手调研资料及数据
调研方法：实地调研、专家访谈、神秘顾客、抽样调查、电话采访、问卷调查等。
调研对象：代表企业、渠道商/分销商、上下游关联企业、业务/销售人员、用户/使用者、行业专家、科研院所、高等院校等。
研究模型：SWOT分析、波士顿矩阵、波特五力分析模型、洛伦茨曲线、钻石模型理论等。
分析方法：描述性统计、回归分析、相关分析法等。
2、二手资料及数据
官方统计数据：统计局、海关总署、行业协会等机构发布的数据和信息。
行业公开数据：行业专家公开发表的数据、行业门户统计汇总的数据、媒体公示的数据。
企业公开数据：上市公司年报、季报数据，非上市公司公开发表的数据和信息。
文献期刊数据：各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料。
3、公司自建五大数据库资源
我公司共建设有宏观经济数据库、行业数据库、产品统计数据库、工业企业数据库、区域经济统计数据库等，合计六大数据库。
4、历年的研究成果及项目案例
多行业研究报告汇总、商业模式汇总、项目案例汇总、专项调研流程及经验总结。
二、团队优势
1、研究部历经10年打磨，年发布2000多份研究成果，行业经验丰富。
2、设立16个行业研究小组，长期跟踪调查5000多个细分行业。
3、各行业设立研究组长，经验丰富、态度严谨、质量把控。
4、与多所高校建立校企联合团队，方便快速开展多区域线下调研。
三、管理优势
报告严格把控质量,研发流程如下:
1：设立研究小组，确定研究内容;
2：利用数据库资源,结合各统计部门资料及实地调研,搜集相关信息;
3：核实验证来自各种信息源的信息;
4：进行数据建模、市场分析并起草初步研究报告;
5：核实检查初步研究报告;
6：撰写完成研究报告，提交客户;
7：完善的售后服务保障。
服务流程
售后保障
自本合同签订之日起六个月之内，在研究报告的目录范围之内，免费补充内容、更新数据。
报告相关
抹茶原本产生于中国，后来兴盛于日本。多年来，受季节、地域的限制，茶叶市场始终无法发展壮大。中国茶叶市场的消费也一直处于疲软状态，外部大环境导致成本上升、竞争加大;内部的一些负面事件，也影响了市场的消费信心。在这种情况下，一些茶叶生产商为寻求突破，转而寻找新的发展路径，而抹茶作为一种营养价值高、文化意蕴厚，又可以作为众多食品配料的角色，受到了一些茶叶生产商的追捧。全球抹茶供应国主要仅中、日、韩三国，其中2020年日本进口占比达到82.78%。
随着消费升级，消费者对抹茶的关注度逐年上升，中国抹茶市场迅速增长。同时，随着新式茶饮行业兴起，抹茶食品饮料市场呈爆发之势，并出现了专门的抹茶食品品牌。以美国和日本为例，两国抹茶产业的高度发展促使抹茶产品的细分越发丰富多样，从上游供应到下游零售，不仅有相对成熟的品牌，也有较为大型的抹茶粉供应商。尽管抹茶专门店的热度近期有所消退，但其衍生品系列却越发丰富，带动着抹茶这一小众品类向多元化延伸，开拓更加广阔的市场空间。
