报告导读
啤酒(Beer)是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。
啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为"液体面包"。1L12°Bx的啤酒，可产生3344kJ热量，相当于3~5个鸡蛋或210g面包所产生热量，一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L啤酒，即可获得所需热量的三分之一。
19世纪末，啤酒输入中国。当时中国的啤酒业发展缓慢，分布不广，产量不大。1949年后，中国啤酒工业发展较快，并逐步摆脱了原料依赖进口的落后状态。1979年产量达到510l，1986年产量达到4000l。中国的啤酒于1954年开始进入国际市场，当时出口仅0.3l，到1980年已猛增到26l。在全国范围内的知名度还较低由于严重的供过于求矛盾长期存在，目前我国的啤酒行业是国内饮料市场竞争最激烈的行业之一。大多数的品牌都还是处于地域性品牌阶段，品牌知名度和市场影响力较力低，而且产品主要是低档产品，市场竞争也主要集中于低档产品的之上，而中高档以上的啤酒市场则大部分被洋啤酒所瓜分。随着啤酒市场竞争程度的日益加剧，为了能够更加迅速有效地实现最终消费，越来越多的啤酒企业在市场营销运作中都将目光集中到了终端，终端的争夺战日益激烈，中高档啤酒市场更是如此。除低档的地摊、大排档、小餐馆等外，中高档啤酒成为餐饮，娱乐终端市场的消费主流，尤其在经济水平较好的大中城市. 中高档啤酒附加值高,开拓中高档啤酒市场是提高企业经济效益的重要途径,而城市市场消费水平较高，中高档啤酒市场容量不断扩大，前景非常广阔。
巴黎卢浮宫博物馆内的“蓝色纪念碑”上，记录了公元前3世纪巴比伦的苏美尔人以啤酒祭祀女神的情形。其实，啤酒的发明者是苏美尔人。公元前6000年前，居住在美索不达米亚地区的苏美尔人，他们用大麦芽酿制成了原始的啤酒，不过那时的啤酒并没有丰富的泡沫。大约在公元前3000年前，波斯一带的闪米人学会了制作啤酒，而且他们还把制作啤酒的方法刻在板上，献给农耕女神。公元前2225年，啤酒在古巴比伦人中得到了普及，他们用啤酒来招待客人。那时候古埃及人和古巴比伦人注意到了啤酒的药用价值，纷纷用啤酒制作药物。希腊人也非常热爱喝啤酒，他们从埃及人那里学会了酿制啤酒的方法。公元4世纪时，啤酒传遍了整个北欧。啤酒种类开始变得丰富，其中英国人用蜂蜜和水混合酿制而成的蜂蜜酒是比较有名的一种。英国出现的一种黑啤酒也非常有名，与现代的黑啤酒已经很相似。公元1世纪，爱尔兰人自行酿制出了一种跟现代的淡色啤酒相仿的啤酒。
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报告目录
第一章 啤酒行业综述
第一节 啤酒行业概述
一、啤酒产品定义
二、啤酒产品分类
1、顶部发酵
2、底部发酵
三、啤酒产品用途
1、超市
2、餐馆
第二节 啤酒产业的生命周期分析
第二章 2017-2021年全球啤酒行业现状分析
第一节 2017-2021年国际啤酒行业现状分析
一、国际啤酒市场发展历程
二、国际主要国家啤酒发展情况分析
三、国际啤酒市场发展趋势
第二节 啤酒发展环境分析
一、中国宏观经济环境分析（GDP CPI等）
二、欧洲经济环境分析
三、美国经济环境分析
四、日本经济环境分析
五、其他地区经济环境分析
六、 全球经济环境分析
第三节 2017-2021年中国啤酒市场现状分析
一、 2017-2021年中国啤酒市场规模统计分析
二、 2017-2021年中国啤酒市场供给统计分析
三、 2017-2021年中国啤酒市场需求统计分析
四、 2017-2021年中国啤酒行业产能统计分析
1、2017-2021年中国啤酒行业产能统计
2、2017-2021年中国啤酒行业产能配置与产能利用率分析
五、2017-2021年中国啤酒行业PEST（环境）分析
1、经济环境分析
2、政策环境分析
3、社会环境分析
4、技术环境分析
第三章 中国啤酒行业发展环境分析
第一节 中国宏观经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹
二、居民消费价格指数分析
三、城乡居民收入分析
四、社会固定资产投资分析
五、2022-2026年我国宏观经济发展预测
第二节 中国啤酒行业政策环境分析
一、啤酒行业监管管理体制
二、啤酒行业相关政策分析
三、上下游产业政策影响分析
第三节 中国啤酒行业技术环境分析
第四章 2017-2021年啤酒行业经济指标分析
第一节 啤酒行业经济指标分析
一、啤酒行业赢利性分析
二、啤酒产品附加值的提升空间
三、啤酒行业进入壁垒/退出机制
四、啤酒行业周期性、季节性等特点
第二节 啤酒行业投资价值分析
一、2017-2021年中国啤酒行业盈利能力分析
二、2017-2021年中国啤酒行业偿债能力分析
三、2017-2021年中国啤酒行业运营能力分析
四、2017-2021年中国啤酒产品投资收益率分析预测
第三节 2017-2021年中国啤酒行业投资机会分析
一、中国强劲的经济增长对啤酒行业的支撑因素分析
二、下游行业的需求对啤酒行业的推动因素分析
三、啤酒产品相关产业的发展对啤酒行业的带动因素分析
第五章 中国啤酒行业运行态势分析
第一节 中国啤酒行业概况分析
第二节 中国啤酒行业经受压力分析
第三节 中国啤酒行业的发展及存在的问题分析
一、中国啤酒行业发展中的问题
二、解决措施
第六章 中国啤酒市场需求分析
第一节 需求规模
一、2017-2021年中国啤酒市场需求及增速
二、啤酒市场饱和度分析
三、影响啤酒市场需求的因素
四、啤酒市场潜力分析
第二节 啤酒市场需求结构分析
一、用户结构（产品分类及占比）
二、产品（服务）结构
三、区域市场分析
四、重点省市啤酒需求概述
第七章 中国啤酒市场供给分析
第一节 供给规模
一、2017-2021年中国啤酒市场供给规模及增速
二、行业开工情况
三、产业投资热度分析
第二节 啤酒市场供给区域分布
一、产业集群状况
二、啤酒企业区域分布情况
三、重点省市啤酒产业发展特点
第八章 行业供需平衡分析
第一节 啤酒行业供需平衡现状
第二节 影响啤酒行业供需平衡的因素
第三节 啤酒行业供需平衡趋势预测
第九章 2017-2021年中国啤酒产业区域运行情况分析
第一节 2017-2021年华东地区市场规模分析
第二节 2017-2021年华南地区市场规模分析
第三节 2017-2021年华中地区市场规模分析
第四节 2017-2021年华北区市场规模分析
第五节 2017-2021年西北地区市场规模分析
第六节 2017-2021年西南地区市场规模分析
第七节 2017-2021年东北地区市场规模分析
第十章 中国啤酒行业竞争情况分析
第一节 行业竞争格局概述
第二节 中国啤酒行业集中度分析
一、啤酒行业市场区域分布情况
二、啤酒行业市场集中度分析
第三节 啤酒行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第四节 啤酒行业SWOT模型分析
第十一章 中国啤酒行业上下游产业链分析
第一节 啤酒行业上下游产业链概述
第二节 啤酒上游行业发展状况分析
一、酿造工具
二、原材料供给
三、成品包装
第三节 主要上游产业对啤酒行业的影响
第四节 啤酒下游行业发展状况分析
一、超市
二、餐馆
第五节 主要下游产业对啤酒行业的影响
第十二章 啤酒主要品牌分析
第一节 啤酒品牌构成
第二节 品牌满意度分析
第三节 市场竞争程度
一、市场集中度
二、市场竞争类型
三、重点企业市场份额分析
第四节 中国啤酒市场集中度及影响因素分析
第十三章 重点企业经营状况分析
第一节 华润啤酒（控股）有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第二节 青岛啤酒股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第三节 北京燕京啤酒股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第四节 广州珠江啤酒股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第五节 重庆啤酒股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第六节 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第七节 兰州黄河企业股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第八节 华润雪花啤酒（辽宁）有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第九节 百威雪津啤酒有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十节 金星啤酒集团有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十一节 燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十二节 蓝贝酒业集团有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十三节 山东泰山啤酒有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十四节 中粮麦芽（大连）有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十五节 青岛啤酒西安汉斯集团有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十四章 2017-2021年中国啤酒行业主要数据监测分析
第一节 中国啤酒行业结构分析
一、啤酒企业结构分析
二、啤酒行业从业人员结构分析
第二节 2017-2021年中国啤酒行业关键性财务指标分析
一、行业主要盈利能力分析
二、行业主要偿债能力分析
三、行业主要运营能力分析
第十五章 啤酒行业替代品及互补产品分析
第一节 啤酒行业替代品分析
一、替代品种类
二、主要替代品对啤酒行业的影响
三、替代品发展趋势分析
第二节 啤酒行业互补产品分析
一、行业互补产品种类
二、主要互补产品对啤酒行业的影响
三、互补产品发展趋势分析
第十六章 啤酒产业渠道分析
第一节 中国啤酒行业的经销模式
第二节 啤酒行业渠道格局
第三节 啤酒行业渠道形式
第四节 啤酒行业渠道要素对比
第五节 啤酒行业国际化营销模式分析
第六节 中国啤酒行业销售投资运作模式分析
第十七章 2022-2026年中国啤酒行业发展前景预测分析
第一节 啤酒行业投资价值分析
一、2022-2026年中国啤酒行业盈利能力分析
二、2022-2026年中国啤酒行业偿债能力分析
三、2022-2026年中国啤酒行业运营能力分析
四、2022-2026年中国啤酒产品投资收益率分析预测
第二节 2022-2026年中国啤酒行业供需预测
一、2022-2026年中国啤酒行业供给预测
二、2022-2026年中国啤酒行业需求预测
第三节 2022-2026年中国啤酒行业运行状况预测
第十八章 中国啤酒行业投资风险分析
第一节 中国啤酒行业存在问题分析
第二节 中国啤酒行业上下游产业链风险分析
一、下游行业需求市场风险分析
二、关联行业风险分析
第三节 中国啤酒行业投资风险分析
一、政策和体制风险分析
二、技术发展风险分析
三、原材料风险分析
四、进入/退出风险分析
五、经营管理风险分析
第十九章 中国啤酒行业投资机会分析
第一节 2022-2026年中国啤酒行业机会因素分析
一、中国强劲的经济增长对啤酒行业的支撑因素分析
二、下游行业的需求对啤酒行业的推动因素分析
三、啤酒产品相关产业发展的带动因素分析
第二节 行业细分产品投资机会
一、淡色啤酒
二、淡黄色啤酒
三、棕黄色啤酒
四、果味啤酒
五、黑啤酒
六、金黄色啤酒
七、浓色啤酒
第三节 区域市场投资机会
第四节 产业链投资机会
第五节 特定项目投资机会
第二十章 2022-2026年中国啤酒行业发展策略及投资建议
第一节 啤酒行业发展战略规划背景意义
一、行业转型升级的需要
二、行业强做大做的需要
三、行业可持续发展需要
第二节 啤酒行业战略规划制定依据
一、行业发展规律
二、企业资源与能力
三、可预期的战略定位
第三节 啤酒行业战略规划策略分析
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、区域战略规划
四、产业战略规划
五、营销品牌战略
六、竞争战略规划
第四节 啤酒行业市场的重点客户战略实施
一、重点客户战略的必要性
二、重点客户的鉴别与确定
三、重点客户的开发与培育
四、重点客户市场营销策略
第五节 投资建议
我们的优势
一、数据优势
1、一手调研资料及数据
调研方法：实地调研、专家访谈、神秘顾客、抽样调查、电话采访、问卷调查等。
调研对象：代表企业、渠道商/分销商、上下游关联企业、业务/销售人员、用户/使用者、行业专家、科研院所、高等院校等。
研究模型：SWOT分析、波士顿矩阵、波特五力分析模型、洛伦茨曲线、钻石模型理论等。
分析方法：描述性统计、回归分析、相关分析法等。
2、二手资料及数据
官方统计数据：统计局、海关总署、行业协会等机构发布的数据和信息。
行业公开数据：行业专家公开发表的数据、行业门户统计汇总的数据、媒体公示的数据。
企业公开数据：上市公司年报、季报数据，非上市公司公开发表的数据和信息。
文献期刊数据：各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料。
3、公司自建五大数据库资源
我公司共建设有宏观经济数据库、行业数据库、产品统计数据库、工业企业数据库、区域经济统计数据库等，合计六大数据库。
4、历年的研究成果及项目案例
多行业研究报告汇总、商业模式汇总、项目案例汇总、专项调研流程及经验总结。
二、团队优势
1、研究部历经10年打磨，年发布2000多份研究成果，行业经验丰富。
2、设立16个行业研究小组，长期跟踪调查5000多个细分行业。
3、各行业设立研究组长，经验丰富、态度严谨、质量把控。
4、与多所高校建立校企联合团队，方便快速开展多区域线下调研。
三、管理优势
报告严格把控质量,研发流程如下:
1：设立研究小组，确定研究内容;
2：利用数据库资源,结合各统计部门资料及实地调研,搜集相关信息;
3：核实验证来自各种信息源的信息;
4：进行数据建模、市场分析并起草初步研究报告;
5：核实检查初步研究报告;
6：撰写完成研究报告，提交客户;
7：完善的售后服务保障。
服务流程
售后保障
自本合同签订之日起六个月之内，在研究报告的目录范围之内，免费补充内容、更新数据。
报告相关
啤酒的起源与谷物的起源密切相关，人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年的历史。已知最古老的酒类文献，是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。公元前4000年美索不达米亚地区已有用大麦、小麦、蜂蜜制作的16种啤酒。公元前3000年起开始使用苦味剂。公元前18世纪，古巴比伦国王汉穆拉比(Hammurapi?~公元前1750)颁布的法典中，已有关于啤酒的详细记载。公元前1300年左右，埃及的啤酒作为国家管理下的优秀产业得到高度发展。拿破仑的埃及远征军在埃及发现的罗塞塔石碑上的象形文字表明，在公元前196年左右当地已盛行啤酒酒宴。啤酒的酿造技术是由埃及通过希腊传到西欧的。1881年，E.汉森发明了酵母纯粹培养法，使啤酒酿造科学得到飞跃的进步，由神秘化、经验主义走向科学化。蒸汽机的应用，1874年林德冷冻机的发明，使啤酒的工业化大生产成为现实。全世界啤酒年产量已居各种酒类之首，已突破100000Ml，1986年全世界生产啤酒101588.7Ml。
我国是全球最大的啤酒消费国，我国啤酒销量占到全球的22.7%。庞大的消费需求促进了我国啤酒行业的发展。然而随着酿酒成本的提升、啤酒质量不一、人口老龄化进程加快等原因，我国啤酒销量逐年下滑。据资料显示我国啤酒销量为4269.4万千升，同比下降7%。
近年来，由于成本上涨明显，啤酒行业薄利多销的模式受到较大挑战，加上各类酒精饮料等替代品的出现以及人口老龄化进程加快导致需求的不断减少，使得我国啤酒产量持续下降。据资料显示，我国啤酒产量为3562.4万千升，同比增长4.4%。
