报告导读
禽肉通常是指鸡、鸭、鹅肉，其营养成分与大牲畜肉的相近，是人类食物中蛋白质的重要来源。禽肉含维生素E，由于维生素E具有抗氧化作用，所以一般禽脂肪可在零下18℃冷藏一年也不会腐坏，因此禽肉一直是被人们公认为最好的滋补食品之一。
目前，我国禽类养殖业发展迅猛，禽肉食品加工业也随之迅速崛起。禽肉加工后的产品可分为火腿肠、罐头食品、调味食品、熏腊酱卤食品、休闲食品等，下游流通至各大销售平台进行贩卖。
中国鸡肉生产以白羽肉鸡和黄羽肉鸡为主，其中，白羽肉鸡凭藉生长更快、繁殖成本更低的优势，正迅速取代黄羽肉鸡。我国白羽肉鸡市场规模开始增长，市场规模达831亿元，我国白羽肉鸡市场规模年均复合增长率达9.11%。中商产业研究院预测，我国白羽肉鸡市场规模可达975亿元。
白羽肉鸡产业链自上而下分别为曾祖代种鸡、祖代种鸡、父母代种鸡、商品代肉鸡。我国祖代白羽肉鸡总存栏量回升至163.26万套，同比增长17.4%。其中，祖代白羽肉鸡后备存栏量为57.78万套，祖代白羽肉鸡在产存栏量为105.48万套。
常见的肉类主要包括畜肉、禽肉两个大类，畜肉主要包括猪、牛、羊、兔肉等，禽 肉主要包括鸡、鸭、鹅肉等。肉类营养物质成分相仿，均含有丰富的蛋白质、脂肪和矿 物质，是人类重要的营养来源。但在营养物质含量方面，畜禽肉存在一定差异，每 100g 生肉中，禽肉的脂肪、钙、锌和硒的含量明显低于畜肉，胆固醇和维生素的含量高于畜 肉。其中，鸡肉具有高蛋白质、低脂肪的特点，可以较好地满足人们对于健康和美食的 平衡需求，其高蛋白质和低脂肪的特点尤其适合老龄人群和健身人群。
我们认为，与畜肉相比，禽肉味道寡淡，可以搭配许多调味料及香料以适应消费者 的各种口味，因此禽肉拥有大量烹饪方法。禽肉可直接烹制进入餐桌，包括中餐和西餐， 或是经过深加工后制成开袋即食的食物，减少食物准备时间。以鸡肉为例，鸡肉拥有炸、 烤、烧、煮、蒸等多种烹饪方式;与西方国家相比，我国鸡肉的烹饪方式也更加多元。
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报告目录
第一章 禽肉深加工行业综述
第一节 禽肉深加工行业概述
一、禽肉深加工产品定义
二、禽肉深加工产品分类
1、畜肉
2、禽肉
三、禽肉深加工产品用途
1、中餐店
2、西餐店
3、加工厂
第二节 禽肉深加工产业的生命周期分析
第二章 2017-2021年全球禽肉深加工行业现状分析
第一节 2017-2021年国际禽肉深加工行业现状分析
一、国际禽肉深加工市场发展历程
二、国际主要国家禽肉深加工发展情况分析
三、国际禽肉深加工市场发展趋势
第二节 禽肉深加工发展环境分析
一、中国宏观经济环境分析（GDP CPI等）
二、欧洲经济环境分析
三、美国经济环境分析
四、日本经济环境分析
五、其他地区经济环境分析
六、 全球经济环境分析
第三节 2017-2021年中国禽肉深加工市场现状分析
一、 2017-2021年中国禽肉深加工市场规模统计分析
二、 2017-2021年中国禽肉深加工市场供给统计分析
三、 2017-2021年中国禽肉深加工市场需求统计分析
四、 2017-2021年中国禽肉深加工行业产能统计分析
1、2017-2021年中国禽肉深加工行业产能统计
2、2017-2021年中国禽肉深加工行业产能配置与产能利用率分析
五、2017-2021年中国禽肉深加工行业PEST（环境）分析
1、经济环境分析
2、政策环境分析
3、社会环境分析
4、技术环境分析
第三章 中国禽肉深加工行业发展环境分析
第一节 中国宏观经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹
二、居民消费价格指数分析
三、城乡居民收入分析
四、社会固定资产投资分析
五、2022-2026年我国宏观经济发展预测
第二节 中国禽肉深加工行业政策环境分析
一、禽肉深加工行业监管管理体制
二、禽肉深加工行业相关政策分析
三、上下游产业政策影响分析
第三节 中国禽肉深加工行业技术环境分析
第四章 2017-2021年禽肉深加工行业经济指标分析
第一节 禽肉深加工行业经济指标分析
一、禽肉深加工行业赢利性分析
二、禽肉深加工产品附加值的提升空间
三、禽肉深加工行业进入壁垒/退出机制
四、禽肉深加工行业周期性、季节性等特点
第二节 禽肉深加工行业投资价值分析
一、2017-2021年中国禽肉深加工行业盈利能力分析
二、2017-2021年中国禽肉深加工行业偿债能力分析
三、2017-2021年中国禽肉深加工行业运营能力分析
四、2017-2021年中国禽肉深加工产品投资收益率分析预测
第三节 2017-2021年中国禽肉深加工行业投资机会分析
一、中国强劲的经济增长对禽肉深加工行业的支撑因素分析
二、下游行业的需求对禽肉深加工行业的推动因素分析
三、禽肉深加工产品相关产业的发展对禽肉深加工行业的带动因素分析
第五章 中国禽肉深加工行业运行态势分析
第一节 中国禽肉深加工行业概况分析
第二节 中国禽肉深加工行业经受压力分析
第三节 中国禽肉深加工行业的发展及存在的问题分析
一、中国禽肉深加工行业发展中的问题
二、解决措施
第六章 中国禽肉深加工市场需求分析
第一节 需求规模
一、2017-2021年中国禽肉深加工市场需求及增速
二、禽肉深加工市场饱和度分析
三、影响禽肉深加工市场需求的因素
四、禽肉深加工市场潜力分析
第二节 禽肉深加工市场需求结构分析
一、用户结构（产品分类及占比）
二、产品（服务）结构
三、区域市场分析
四、重点省市禽肉深加工需求概述
第七章 中国禽肉深加工市场供给分析
第一节 供给规模
一、2017-2021年中国禽肉深加工市场供给规模及增速
二、行业开工情况
三、产业投资热度分析
第二节 禽肉深加工市场供给区域分布
一、产业集群状况
二、禽肉深加工企业区域分布情况
三、重点省市禽肉深加工产业发展特点
第八章 行业供需平衡分析
第一节 禽肉深加工行业供需平衡现状
第二节 影响禽肉深加工行业供需平衡的因素
第三节 禽肉深加工行业供需平衡趋势预测
第九章 2017-2021年中国禽肉深加工产业区域运行情况分析
第一节 2017-2021年华东地区市场规模分析
第二节 2017-2021年华南地区市场规模分析
第三节 2017-2021年华中地区市场规模分析
第四节 2017-2021年华北区市场规模分析
第五节 2017-2021年西北地区市场规模分析
第六节 2017-2021年西南地区市场规模分析
第七节 2017-2021年东北地区市场规模分析
第十章 中国禽肉深加工行业竞争情况分析
第一节 行业竞争格局概述
第二节 中国禽肉深加工行业集中度分析
一、禽肉深加工行业市场区域分布情况
二、禽肉深加工行业市场集中度分析
第三节 禽肉深加工行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第四节 禽肉深加工行业SWOT模型分析
第十一章 中国禽肉深加工行业上下游产业链分析
第一节 禽肉深加工行业上下游产业链概述
第二节 禽肉深加工上游行业发展状况分析
第三节 主要上游产业对禽肉深加工行业的影响
第四节 禽肉深加工下游行业发展状况分析
一、中餐店
二、西餐店
三、加工厂
第五节 主要下游产业对禽肉深加工行业的影响
第十二章 禽肉深加工主要品牌分析
第一节 禽肉深加工品牌构成
第二节 品牌满意度分析
第三节 市场竞争程度
一、市场集中度
二、市场竞争类型
三、重点企业市场份额分析
第四节 中国禽肉深加工市场集中度及影响因素分析
第十三章 重点企业经营状况分析
第一节 山东仙坛股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第二节 山东民和牧业股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第三节 黑龙江对青鹅业集团有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第四节 湖北贝迪鸽业有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第五节 浙江华统肉制品股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第六节 绝味食品股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第七节 江西煌上煌集团食品股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第八节 山东凤祥股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第九节 新希望集团有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十节 温氏食品集团股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十四章 2017-2021年中国禽肉深加工行业主要数据监测分析
第一节 中国禽肉深加工行业结构分析
一、禽肉深加工企业结构分析
二、禽肉深加工行业从业人员结构分析
第二节 2017-2021年中国禽肉深加工行业关键性财务指标分析
一、行业主要盈利能力分析
二、行业主要偿债能力分析
三、行业主要运营能力分析
第十五章 禽肉深加工行业替代品及互补产品分析
第一节 禽肉深加工行业替代品分析
一、替代品种类
二、主要替代品对禽肉深加工行业的影响
三、替代品发展趋势分析
第二节 禽肉深加工行业互补产品分析
一、行业互补产品种类
二、主要互补产品对禽肉深加工行业的影响
三、互补产品发展趋势分析
第十六章 禽肉深加工产业渠道分析
第一节 中国禽肉深加工行业的经销模式
第二节 禽肉深加工行业渠道格局
第三节 禽肉深加工行业渠道形式
第四节 禽肉深加工行业渠道要素对比
第五节 禽肉深加工行业国际化营销模式分析
第六节 中国禽肉深加工行业销售投资运作模式分析
第十七章 2022-2026年中国禽肉深加工行业发展前景预测分析
第一节 禽肉深加工行业投资价值分析
一、2022-2026年中国禽肉深加工行业盈利能力分析
二、2022-2026年中国禽肉深加工行业偿债能力分析
三、2022-2026年中国禽肉深加工行业运营能力分析
四、2022-2026年中国禽肉深加工产品投资收益率分析预测
第二节 2022-2026年中国禽肉深加工行业供需预测
一、2022-2026年中国禽肉深加工行业供给预测
二、2022-2026年中国禽肉深加工行业需求预测
第三节 2022-2026年中国禽肉深加工行业运行状况预测
第十八章 中国禽肉深加工行业投资风险分析
第一节 中国禽肉深加工行业存在问题分析
第二节 中国禽肉深加工行业上下游产业链风险分析
一、下游行业需求市场风险分析
二、关联行业风险分析
第三节 中国禽肉深加工行业投资风险分析
一、政策和体制风险分析
二、技术发展风险分析
三、原材料风险分析
四、进入/退出风险分析
五、经营管理风险分析
第十九章 中国禽肉深加工行业投资机会分析
第一节 2022-2026年中国禽肉深加工行业机会因素分析
一、中国强劲的经济增长对禽肉深加工行业的支撑因素分析
二、下游行业的需求对禽肉深加工行业的推动因素分析
三、禽肉深加工产品相关产业发展的带动因素分析
第二节 行业细分产品投资机会
一、猪肉
二、羊肉
三、牛肉
四、兔肉
五、鸡肉
第三节 区域市场投资机会
第四节 产业链投资机会
第五节 特定项目投资机会
第二十章 2022-2026年中国禽肉深加工行业发展策略及投资建议
第一节 禽肉深加工行业发展战略规划背景意义
一、行业转型升级的需要
二、行业强做大做的需要
三、行业可持续发展需要
第二节 禽肉深加工行业战略规划制定依据
一、行业发展规律
二、企业资源与能力
三、可预期的战略定位
第三节 禽肉深加工行业战略规划策略分析
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、区域战略规划
四、产业战略规划
五、营销品牌战略
六、竞争战略规划
第四节 禽肉深加工行业市场的重点客户战略实施
一、重点客户战略的必要性
二、重点客户的鉴别与确定
三、重点客户的开发与培育
四、重点客户市场营销策略
第五节 投资建议
我们的优势
一、数据优势
1、一手调研资料及数据
调研方法：实地调研、专家访谈、神秘顾客、抽样调查、电话采访、问卷调查等。
调研对象：代表企业、渠道商/分销商、上下游关联企业、业务/销售人员、用户/使用者、行业专家、科研院所、高等院校等。
研究模型：SWOT分析、波士顿矩阵、波特五力分析模型、洛伦茨曲线、钻石模型理论等。
分析方法：描述性统计、回归分析、相关分析法等。
2、二手资料及数据
官方统计数据：统计局、海关总署、行业协会等机构发布的数据和信息。
行业公开数据：行业专家公开发表的数据、行业门户统计汇总的数据、媒体公示的数据。
企业公开数据：上市公司年报、季报数据，非上市公司公开发表的数据和信息。
文献期刊数据：各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料。
3、公司自建五大数据库资源
我公司共建设有宏观经济数据库、行业数据库、产品统计数据库、工业企业数据库、区域经济统计数据库等，合计六大数据库。
4、历年的研究成果及项目案例
多行业研究报告汇总、商业模式汇总、项目案例汇总、专项调研流程及经验总结。
二、团队优势
1、研究部历经10年打磨，年发布2000多份研究成果，行业经验丰富。
2、设立16个行业研究小组，长期跟踪调查5000多个细分行业。
3、各行业设立研究组长，经验丰富、态度严谨、质量把控。
4、与多所高校建立校企联合团队，方便快速开展多区域线下调研。
三、管理优势
报告严格把控质量,研发流程如下:
1：设立研究小组，确定研究内容;
2：利用数据库资源,结合各统计部门资料及实地调研,搜集相关信息;
3：核实验证来自各种信息源的信息;
4：进行数据建模、市场分析并起草初步研究报告;
5：核实检查初步研究报告;
6：撰写完成研究报告，提交客户;
7：完善的售后服务保障。
服务流程
售后保障
自本合同签订之日起六个月之内，在研究报告的目录范围之内，免费补充内容、更新数据。
报告相关
我国禽肉消费以鸡肉为主，近年来鸡肉消费总量稳定。我们认为，与其他禽类养殖 相比，我国肉鸡养殖起步较早、养殖规模更大。我国家禽肉类 以鸡肉为主，产量占比高达 71%;其次是鸭肉，产量占比约为 16%。近年来，我国鸡肉 年消费量维持在约为 1150-1350 万吨的稳定区间范围之内。
国肉鸡养殖品种主要为白羽肉鸡和黄羽肉鸡，养殖模式和消费渠道各有特点。白 羽肉鸡是从国外引进的“快大白鸡”，而黄羽鸡则源自我国本土。与黄羽肉鸡相比，白羽 肉鸡养殖时间更短，拥有更低的料肉比，相应地具有较低的养殖成本，因此也更加适合 工业化大规模生产;黄羽肉鸡生长时间长，风味物质沉淀较多，口感略胜一筹。
白羽肉鸡主要经屠宰分割为鸡胸肉、鸡腿肉等分割生品或加工为熟食后上市销售， 主要消费渠道为快餐店、饭店、团膳和食品加工等 B 端渠道;而黄羽肉鸡主要以活禽形 式流通，主要消费渠道为传统菜市场和超市等 C 端渠道。
尽管通过回顾历史我们已发现我国禽肉消费量经历过快速增长阶段，但还缺少我国 当前禽肉消费水平在世界范围内的横向对比结果。因此，我们选取了人均禽肉消费量、禽肉总消费量增速以及禽肉在全部肉类中的消费比例这三大指标进行全球范围内的横向 比较，不难发现我国禽肉消费与全球平均水平仍然存在较大的差距。
通过观察世界部分国家人均年禽肉消费量和近 10年的禽肉消费量复合增长率，不难发现 人均禽肉消费量越低的国家往往其近 10 年的禽肉消费量复合增长 率越高。而我国大陆地区不仅 人均禽肉消费量处于世界低位，近10年禽肉消费 量复合增长率亦远低于主要国家。我们认为，我国禽肉总消费量 CAGR 及人均禽肉消费 量双低的特殊情况是由我国长期以来偏好猪肉的饮食习惯所导致的。
