报告导读
人造肉分为两种，其中一种人造肉又称大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。
大豆蛋白肉实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。利用动物干细胞制造出的人造肉，研究人员用糖、氨基酸、油脂、矿物质和多种营养物质“喂养”干细胞，让它不断“长大”。
目前的情况看，我国相继推出植物肉月饼和植物肉饼等人造肉产品，相对于美国，我国人造肉产业发展进展缓慢，人造肉产品主要以植物肉为主，由于成本等原因，目前我国人造肉产品价格较高，造成人造肉类食品在我国推广较慢，中国人造肉还处在传统型植物蛋白素肉阶段，技术落后于国际水平，在开发过程中，产品调味、素肉结构及工业化设备等发展瓶颈亟待解决。人造培养肉主要依托于生物科技技术，生产地是实验室。相比于传统肉食，这样一块人造培养肉的诞生，是我们未来时代在肉食上的真实需求。
人造肉市场未来广阔的市场空间，自然也会吸引不少A股上市公司开始布局。根据公开数据整理，目前，A股与人造肉产业链相关的上市公司有双汇发展、金字火腿、双塔食品、山东赫达、东方集团、来伊份、雪榕生物、东宝生物、诚志股份和美盈森等。
目前，农业是世界上温室气体排放量最大的产业之一，14.5%的温室气体排放都源于畜牧活动;全球约四分之一的土地是用来畜牧的，三分之一的农地是用来种植庄稼喂养牲畜的，这些土地使用占据了本应用来植树造林的资源;畜牧活动还使用着全球70%的水源，对各种资源的使用都在挑战着环境的极限。
如果我们对现有生活方式不进行改变的话，到今后全球人口对动物基蛋白质的消耗量要比之前多68%，全球变暖下的环境根本无法支持这一畜牧和种植前提来满足全球人口的蛋白需求，因此寻求替代方式势在必行。
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报告目录
第一章 人造肉行业综述
第一节 人造肉行业概述
一、人造肉产品定义
二、人造肉产品分类
1、植物蛋白肉
2、动物干细胞人造肉
三、人造肉产品用途
1、餐厅
2、超市
第二节 人造肉产业的生命周期分析
第二章 2017-2021年全球人造肉行业现状分析
第一节 2017-2021年国际人造肉行业现状分析
一、国际人造肉市场发展历程
二、国际主要国家人造肉发展情况分析
三、国际人造肉市场发展趋势
第二节 人造肉发展环境分析
一、中国宏观经济环境分析（GDP CPI等）
二、欧洲经济环境分析
三、美国经济环境分析
四、日本经济环境分析
五、其他地区经济环境分析
六、 全球经济环境分析
第三节 2017-2021年中国人造肉市场现状分析
一、 2017-2021年中国人造肉市场规模统计分析
二、 2017-2021年中国人造肉市场供给统计分析
三、 2017-2021年中国人造肉市场需求统计分析
四、 2017-2021年中国人造肉行业产能统计分析
1、2017-2021年中国人造肉行业产能统计
2、2017-2021年中国人造肉行业产能配置与产能利用率分析
五、2017-2021年中国人造肉行业PEST（环境）分析
1、经济环境分析
2、政策环境分析
3、社会环境分析
4、技术环境分析
第三章 中国人造肉行业发展环境分析
第一节 中国宏观经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹
二、居民消费价格指数分析
三、城乡居民收入分析
四、社会固定资产投资分析
五、2022-2026年我国宏观经济发展预测
第二节 中国人造肉行业政策环境分析
一、人造肉行业监管管理体制
二、人造肉行业相关政策分析
三、上下游产业政策影响分析
第三节 中国人造肉行业技术环境分析
第四章 2017-2021年人造肉行业经济指标分析
第一节 人造肉行业经济指标分析
一、人造肉行业赢利性分析
二、人造肉产品附加值的提升空间
三、人造肉行业进入壁垒/退出机制
四、人造肉行业周期性、季节性等特点
第二节 人造肉行业投资价值分析
一、2017-2021年中国人造肉行业盈利能力分析
二、2017-2021年中国人造肉行业偿债能力分析
三、2017-2021年中国人造肉行业运营能力分析
四、2017-2021年中国人造肉产品投资收益率分析预测
第三节 2017-2021年中国人造肉行业投资机会分析
一、中国强劲的经济增长对人造肉行业的支撑因素分析
二、下游行业的需求对人造肉行业的推动因素分析
三、人造肉产品相关产业的发展对人造肉行业的带动因素分析
第五章 中国人造肉行业运行态势分析
第一节 中国人造肉行业概况分析
第二节 中国人造肉行业经受压力分析
第三节 中国人造肉行业的发展及存在的问题分析
一、中国人造肉行业发展中的问题
二、解决措施
第六章 中国人造肉市场需求分析
第一节 需求规模
一、2017-2021年中国人造肉市场需求及增速
二、人造肉市场饱和度分析
三、影响人造肉市场需求的因素
四、人造肉市场潜力分析
第二节 人造肉市场需求结构分析
一、用户结构（产品分类及占比）
二、产品（服务）结构
三、区域市场分析
四、重点省市人造肉需求概述
第七章 中国人造肉市场供给分析
第一节 供给规模
一、2017-2021年中国人造肉市场供给规模及增速
二、行业开工情况
三、产业投资热度分析
第二节 人造肉市场供给区域分布
一、产业集群状况
二、人造肉企业区域分布情况
三、重点省市人造肉产业发展特点
第八章 行业供需平衡分析
第一节 人造肉行业供需平衡现状
第二节 影响人造肉行业供需平衡的因素
第三节 人造肉行业供需平衡趋势预测
第九章 2017-2021年中国人造肉产业区域运行情况分析
第一节 2017-2021年华东地区市场规模分析
第二节 2017-2021年华南地区市场规模分析
第三节 2017-2021年华中地区市场规模分析
第四节 2017-2021年华北区市场规模分析
第五节 2017-2021年西北地区市场规模分析
第六节 2017-2021年西南地区市场规模分析
第七节 2017-2021年东北地区市场规模分析
第十章 中国人造肉行业竞争情况分析
第一节 行业竞争格局概述
第二节 中国人造肉行业集中度分析
一、人造肉行业市场区域分布情况
二、人造肉行业市场集中度分析
第三节 人造肉行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第四节 人造肉行业SWOT模型分析
第十一章 中国人造肉行业上下游产业链分析
第一节 人造肉行业上下游产业链概述
第二节 人造肉上游行业发展状况分析
第三节 主要上游产业对人造肉行业的影响
第四节 人造肉下游行业发展状况分析
一、餐厅
二、超市
第五节 主要下游产业对人造肉行业的影响
第十二章 人造肉主要品牌分析
第一节 人造肉品牌构成
第二节 品牌满意度分析
第三节 市场竞争程度
一、市场集中度
二、市场竞争类型
三、重点企业市场份额分析
第四节 中国人造肉市场集中度及影响因素分析
第十三章 重点企业经营状况分析
第一节 杭州郝姆斯食品有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第二节 鸿昶生物科技（苏州）有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第三节 宁波市素莲食品有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第四节 深圳齐善食品有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第五节 金字火腿股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第六节 山东赫达股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第七节 烟台双塔食品股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第八节 安徽柏高进出口有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第九节 襄城县广灿人造肉加工厂
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十节 扶沟县新红人造肉制作坊
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十四章 2017-2021年中国人造肉行业主要数据监测分析
第一节 中国人造肉行业结构分析
一、人造肉企业结构分析
二、人造肉行业从业人员结构分析
第二节 2017-2021年中国人造肉行业关键性财务指标分析
一、行业主要盈利能力分析
二、行业主要偿债能力分析
三、行业主要运营能力分析
第十五章 人造肉行业替代品及互补产品分析
第一节 人造肉行业替代品分析
一、替代品种类
二、主要替代品对人造肉行业的影响
三、替代品发展趋势分析
第二节 人造肉行业互补产品分析
一、行业互补产品种类
二、主要互补产品对人造肉行业的影响
三、互补产品发展趋势分析
第十六章 人造肉产业渠道分析
第一节 中国人造肉行业的经销模式
第二节 人造肉行业渠道格局
第三节 人造肉行业渠道形式
第四节 人造肉行业渠道要素对比
第五节 人造肉行业国际化营销模式分析
第六节 中国人造肉行业销售投资运作模式分析
第十七章 2022-2026年中国人造肉行业发展前景预测分析
第一节 人造肉行业投资价值分析
一、2022-2026年中国人造肉行业盈利能力分析
二、2022-2026年中国人造肉行业偿债能力分析
三、2022-2026年中国人造肉行业运营能力分析
四、2022-2026年中国人造肉产品投资收益率分析预测
第二节 2022-2026年中国人造肉行业供需预测
一、2022-2026年中国人造肉行业供给预测
二、2022-2026年中国人造肉行业需求预测
第三节 2022-2026年中国人造肉行业运行状况预测
第十八章 中国人造肉行业投资风险分析
第一节 中国人造肉行业存在问题分析
第二节 中国人造肉行业上下游产业链风险分析
一、下游行业需求市场风险分析
二、关联行业风险分析
第三节 中国人造肉行业投资风险分析
一、政策和体制风险分析
二、技术发展风险分析
三、原材料风险分析
四、进入/退出风险分析
五、经营管理风险分析
第十九章 中国人造肉行业投资机会分析
第一节 2022-2026年中国人造肉行业机会因素分析
一、中国强劲的经济增长对人造肉行业的支撑因素分析
二、下游行业的需求对人造肉行业的推动因素分析
三、人造肉产品相关产业发展的带动因素分析
第二节 行业细分产品投资机会
第三节 区域市场投资机会
第四节 产业链投资机会
第五节 特定项目投资机会
第二十章 2022-2026年中国人造肉行业发展策略及投资建议
第一节 人造肉行业发展战略规划背景意义
一、行业转型升级的需要
二、行业强做大做的需要
三、行业可持续发展需要
第二节 人造肉行业战略规划制定依据
一、行业发展规律
二、企业资源与能力
三、可预期的战略定位
第三节 人造肉行业战略规划策略分析
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、区域战略规划
四、产业战略规划
五、营销品牌战略
六、竞争战略规划
第四节 人造肉行业市场的重点客户战略实施
一、重点客户战略的必要性
二、重点客户的鉴别与确定
三、重点客户的开发与培育
四、重点客户市场营销策略
第五节 投资建议
我们的优势
一、数据优势
1、一手调研资料及数据
调研方法：实地调研、专家访谈、神秘顾客、抽样调查、电话采访、问卷调查等。
调研对象：代表企业、渠道商/分销商、上下游关联企业、业务/销售人员、用户/使用者、行业专家、科研院所、高等院校等。
研究模型：SWOT分析、波士顿矩阵、波特五力分析模型、洛伦茨曲线、钻石模型理论等。
分析方法：描述性统计、回归分析、相关分析法等。
2、二手资料及数据
官方统计数据：统计局、海关总署、行业协会等机构发布的数据和信息。
行业公开数据：行业专家公开发表的数据、行业门户统计汇总的数据、媒体公示的数据。
企业公开数据：上市公司年报、季报数据，非上市公司公开发表的数据和信息。
文献期刊数据：各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料。
3、公司自建五大数据库资源
我公司共建设有宏观经济数据库、行业数据库、产品统计数据库、工业企业数据库、区域经济统计数据库等，合计六大数据库。
4、历年的研究成果及项目案例
多行业研究报告汇总、商业模式汇总、项目案例汇总、专项调研流程及经验总结。
二、团队优势
1、研究部历经10年打磨，年发布2000多份研究成果，行业经验丰富。
2、设立16个行业研究小组，长期跟踪调查5000多个细分行业。
3、各行业设立研究组长，经验丰富、态度严谨、质量把控。
4、与多所高校建立校企联合团队，方便快速开展多区域线下调研。
三、管理优势
报告严格把控质量,研发流程如下:
1：设立研究小组，确定研究内容;
2：利用数据库资源,结合各统计部门资料及实地调研,搜集相关信息;
3：核实验证来自各种信息源的信息;
4：进行数据建模、市场分析并起草初步研究报告;
5：核实检查初步研究报告;
6：撰写完成研究报告，提交客户;
7：完善的售后服务保障。
服务流程
售后保障
自本合同签订之日起六个月之内，在研究报告的目录范围之内，免费补充内容、更新数据。
报告相关
目前，中国人造肉行业的商业模式是直接面向B端，国内的人造肉主要销售到寺庙、餐饮行业、工业原料等需求方，例如餐饮店展开合作--针对每个客户的实际需求进行定制化研发生产人造肉，比如太二酸菜鱼需要人造鱼肉片、潮汕牛肉火锅需要人造牛肉片、黄焖鸡米饭需要人造鸡肉块等。
近年来，植物肉开始大举进入我国市场。必胜客中国宣布与植物蛋白产品公司合作，推出史上首款使用“人造肉”的汉堡套餐。同年底，汉堡王也试水植物肉市场，宣布开售使用“人造肉”的真香植物基皇堡。今年早些时候，海底捞在部分门店推出以植物蛋白为原料的素食“味伴侣”，并将继续推出包括小吃、涮品等10余款植物蛋白产品。“人造肉”风潮在我国愈演愈烈。全球人造肉市场在今年将达到2.06亿美元，并将以15%的复合年增长率在2026年达到5.72亿美元，新进入这一领域的公司和投资者数量都将快速增长。
国际市场研究咨询公司Markets and Markets数据显示，预计，植物蛋白市场将从185亿美元增长到406亿美元，预测期内复合年增长率为15%。
虽然有机构预测未来市场增长空间可观，但是在某不愿具名的从业人士看来，“行业开始盈利之前要经过一段‘烧钱期’，但随着机器和配方的开发，以及市场认可度的提升，人造肉生产成本和销售成本都会降低，企业才能逐步实现盈利。”
