报告导读
《植物蛋白饮料卫生标准》对植物蛋白饮料的描述是：以植物果仁、果肉及大豆为原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等)，经加工、调配后，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。
植物蛋白饮料是以植物果仁、果肉等为主要原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子、棒子)，经加工制成的以植物蛋白为主体的乳状液体饮品。以其不含或较少的胆固醇含量，富含蛋白质和氨基酸，适量的不饱和脂肪酸，营养成分较全等特点，深受消费者欢迎。近几年来，在我国的饮料市场上，植物蛋白饮料开始崭露头角。我国食品结构的突出缺陷是蛋白质偏低，奶源严重缺乏，人均牛乳占有率不足发达国家的1/10。
随着人们健康观念的提升，植物蛋白饮料将更受国内消费者的青睐，或将推动该行业迎来新一轮高速发展。植物蛋白饮料无胆固醇，富含不饱和脂肪酸，在保证较高蛋白质含量的同时能减少心脑血管疾病发生的风险;其零乳糖的特性也使国内大部分缺少乳糖分解酶的人群免遭饮用纯牛奶后会产生的腹泻、腹胀等反应。近年来软饮料消费主力90后、00后群体“养生”、“健康”、“塑形”等观念的盛行，膳食纤维含量较高、脂肪含量较低的植物蛋白饮料愈发受到重视。
蛋白饮料近十年在我国得到迅速发展，主要原因是随着大中城市生活水平的不断提高和健康意识的不断增强，消费者从单纯的满足消暑解渴的碳酸饮料逐步转向营养、保健、功能的要求，这也是软饮料发展之必然。二是有一些企业依靠自己的品牌效应渗透到各个领域，经营灵活，品种多样。三是一些有固定奶源的企业成为中国乳品市场一支不可忽视的主力军。中国人均奶消费量远低于国际平均水平，潜力大l3]。因地制宜，合理布局，在发展含乳饮料的同时，大力发展植物蛋白饮料是我国饮料工业发展的重要产业政策。随着人们消费水平的提高，对饮料的要求趋于营养、保健、安全卫生、回归自然。我国的植物蛋白饮料每年以30%的速度增长，可以说植物蛋白饮料正处于一个发展最佳时期，自80年代初广东引进第一条豆奶生产线至今，国内已有数千家豆奶加工厂。而且我国植物蛋白资源从北到南极为丰富，以大豆为例，我国是世界四大大豆生产国之一，所以发展植物蛋白饮料是适合国情、提高国民蛋白质摄入量的一个补充措施。另一方面，植物蛋白饮料如豆奶营养丰富，营养素组成合理，其特殊的色香味均适合中国广大消费者，是一种物美价廉的健康型营养饮料。
严正声明
本报告版权归杭州中经智盛市场研究有限公司所有，通过我单位网站——中经产业信息研究网（http://www.cniir.com）对外发布。从未通过第三方机构进行代理销售。如需订阅本报告，请直接联系本网站，以便获得优质的服务。本报告是我公司的研究成果，未经我公司书面授权，不得转载或引用，否则我公司有权依法追究其法律责任。
报告目录
第一章 植物蛋白饮料行业综述
第一节 植物蛋白饮料行业概述
一、植物蛋白饮料产品定义
二、植物蛋白饮料产品分类
1、豆乳类
2、椰子乳饮料
三、植物蛋白饮料产品用途
第二节 植物蛋白饮料产业的生命周期分析
第二章 2017-2021年全球植物蛋白饮料行业现状分析
第一节 2017-2021年国际植物蛋白饮料行业现状分析
一、国际植物蛋白饮料市场发展历程
二、国际主要国家植物蛋白饮料发展情况分析
三、国际植物蛋白饮料市场发展趋势
第二节 植物蛋白饮料发展环境分析
一、中国宏观经济环境分析（GDP CPI等）
二、欧洲经济环境分析
三、美国经济环境分析
四、日本经济环境分析
五、其他地区经济环境分析
六、 全球经济环境分析
第三节 2017-2021年中国植物蛋白饮料市场现状分析
一、 2017-2021年中国植物蛋白饮料市场规模统计分析
二、 2017-2021年中国植物蛋白饮料市场供给统计分析
三、 2017-2021年中国植物蛋白饮料市场需求统计分析
四、 2017-2021年中国植物蛋白饮料行业产能统计分析
1、2017-2021年中国植物蛋白饮料行业产能统计
2、2017-2021年中国植物蛋白饮料行业产能配置与产能利用率分析
五、2017-2021年中国植物蛋白饮料行业PEST（环境）分析
1、经济环境分析
2、政策环境分析
3、社会环境分析
4、技术环境分析
第三章 中国植物蛋白饮料行业发展环境分析
第一节 中国宏观经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹
二、居民消费价格指数分析
三、城乡居民收入分析
四、社会固定资产投资分析
五、2022-2026年我国宏观经济发展预测
第二节 中国植物蛋白饮料行业政策环境分析
一、植物蛋白饮料行业监管管理体制
二、植物蛋白饮料行业相关政策分析
三、上下游产业政策影响分析
第三节 中国植物蛋白饮料行业技术环境分析
第四章 2017-2021年植物蛋白饮料行业经济指标分析
第一节 植物蛋白饮料行业经济指标分析
一、植物蛋白饮料行业赢利性分析
二、植物蛋白饮料产品附加值的提升空间
三、植物蛋白饮料行业进入壁垒/退出机制
四、植物蛋白饮料行业周期性、季节性等特点
第二节 植物蛋白饮料行业投资价值分析
一、2017-2021年中国植物蛋白饮料行业盈利能力分析
二、2017-2021年中国植物蛋白饮料行业偿债能力分析
三、2017-2021年中国植物蛋白饮料行业运营能力分析
四、2017-2021年中国植物蛋白饮料产品投资收益率分析预测
第三节 2017-2021年中国植物蛋白饮料行业投资机会分析
一、中国强劲的经济增长对植物蛋白饮料行业的支撑因素分析
二、下游行业的需求对植物蛋白饮料行业的推动因素分析
三、植物蛋白饮料产品相关产业的发展对植物蛋白饮料行业的带动因素分析
第五章 中国植物蛋白饮料行业运行态势分析
第一节 中国植物蛋白饮料行业概况分析
第二节 中国植物蛋白饮料行业经受压力分析
第三节 中国植物蛋白饮料行业的发展及存在的问题分析
一、中国植物蛋白饮料行业发展中的问题
二、解决措施
第六章 中国植物蛋白饮料市场需求分析
第一节 需求规模
一、2017-2021年中国植物蛋白饮料市场需求及增速
二、植物蛋白饮料市场饱和度分析
三、影响植物蛋白饮料市场需求的因素
四、植物蛋白饮料市场潜力分析
第二节 植物蛋白饮料市场需求结构分析
一、用户结构（产品分类及占比）
二、产品（服务）结构
三、区域市场分析
四、重点省市植物蛋白饮料需求概述
第七章 中国植物蛋白饮料市场供给分析
第一节 供给规模
一、2017-2021年中国植物蛋白饮料市场供给规模及增速
二、行业开工情况
三、产业投资热度分析
第二节 植物蛋白饮料市场供给区域分布
一、产业集群状况
二、植物蛋白饮料企业区域分布情况
三、重点省市植物蛋白饮料产业发展特点
第八章 行业供需平衡分析
第一节 植物蛋白饮料行业供需平衡现状
第二节 影响植物蛋白饮料行业供需平衡的因素
第三节 植物蛋白饮料行业供需平衡趋势预测
第九章 2017-2021年中国植物蛋白饮料产业区域运行情况分析
第一节 2017-2021年华东地区市场规模分析
第二节 2017-2021年华南地区市场规模分析
第三节 2017-2021年华中地区市场规模分析
第四节 2017-2021年华北区市场规模分析
第五节 2017-2021年西北地区市场规模分析
第六节 2017-2021年西南地区市场规模分析
第七节 2017-2021年东北地区市场规模分析
第十章 中国植物蛋白饮料行业竞争情况分析
第一节 行业竞争格局概述
第二节 中国植物蛋白饮料行业集中度分析
一、植物蛋白饮料行业市场区域分布情况
二、植物蛋白饮料行业市场集中度分析
第三节 植物蛋白饮料行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第四节 植物蛋白饮料行业SWOT模型分析
第十一章 中国植物蛋白饮料行业上下游产业链分析
第一节 植物蛋白饮料行业上下游产业链概述
第二节 植物蛋白饮料上游行业发展状况分析
一、大豆
二、牛奶
三、核桃
第三节 主要上游产业对植物蛋白饮料行业的影响
第四节 植物蛋白饮料下游行业发展状况分析
第五节 主要下游产业对植物蛋白饮料行业的影响
第十二章 植物蛋白饮料主要品牌分析
第一节 植物蛋白饮料品牌构成
第二节 品牌满意度分析
第三节 市场竞争程度
一、市场集中度
二、市场竞争类型
三、重点企业市场份额分析
第四节 中国植物蛋白饮料市场集中度及影响因素分析
第十三章 重点企业经营状况分析
第一节 河北养元智汇饮品股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第二节 河北承德露露股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第三节 维维食品饮料股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第四节 深圳维他（光明）食品饮料有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第五节 福建达利食品集团有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第六节 南方黑芝麻有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第七节 椰树集团有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第八节 厦门银鹭食品集团有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第九节 四川蓝剑饮品集团有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十节 厦门惠尔康食品有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十四章 2017-2021年中国植物蛋白饮料行业主要数据监测分析
第一节 中国植物蛋白饮料行业结构分析
一、植物蛋白饮料企业结构分析
二、植物蛋白饮料行业从业人员结构分析
第二节 2017-2021年中国植物蛋白饮料行业关键性财务指标分析
一、行业主要盈利能力分析
二、行业主要偿债能力分析
三、行业主要运营能力分析
第十五章 植物蛋白饮料行业替代品及互补产品分析
第一节 植物蛋白饮料行业替代品分析
一、替代品种类
二、主要替代品对植物蛋白饮料行业的影响
三、替代品发展趋势分析
第二节 植物蛋白饮料行业互补产品分析
一、行业互补产品种类
二、主要互补产品对植物蛋白饮料行业的影响
三、互补产品发展趋势分析
第十六章 植物蛋白饮料产业渠道分析
第一节 中国植物蛋白饮料行业的经销模式
第二节 植物蛋白饮料行业渠道格局
第三节 植物蛋白饮料行业渠道形式
第四节 植物蛋白饮料行业渠道要素对比
第五节 植物蛋白饮料行业国际化营销模式分析
第六节 中国植物蛋白饮料行业销售投资运作模式分析
第十七章 2022-2026年中国植物蛋白饮料行业发展前景预测分析
第一节 植物蛋白饮料行业投资价值分析
一、2022-2026年中国植物蛋白饮料行业盈利能力分析
二、2022-2026年中国植物蛋白饮料行业偿债能力分析
三、2022-2026年中国植物蛋白饮料行业运营能力分析
四、2022-2026年中国植物蛋白饮料产品投资收益率分析预测
第二节 2022-2026年中国植物蛋白饮料行业供需预测
一、2022-2026年中国植物蛋白饮料行业供给预测
二、2022-2026年中国植物蛋白饮料行业需求预测
第三节 2022-2026年中国植物蛋白饮料行业运行状况预测
第十八章 中国植物蛋白饮料行业投资风险分析
第一节 中国植物蛋白饮料行业存在问题分析
第二节 中国植物蛋白饮料行业上下游产业链风险分析
一、下游行业需求市场风险分析
二、关联行业风险分析
第三节 中国植物蛋白饮料行业投资风险分析
一、政策和体制风险分析
二、技术发展风险分析
三、原材料风险分析
四、进入/退出风险分析
五、经营管理风险分析
第十九章 中国植物蛋白饮料行业投资机会分析
第一节 2022-2026年中国植物蛋白饮料行业机会因素分析
一、中国强劲的经济增长对植物蛋白饮料行业的支撑因素分析
二、下游行业的需求对植物蛋白饮料行业的推动因素分析
三、植物蛋白饮料产品相关产业发展的带动因素分析
第二节 行业细分产品投资机会
一、纯豆乳
二、调制豆乳
三、豆乳饮料
第三节 区域市场投资机会
第四节 产业链投资机会
第五节 特定项目投资机会
第二十章 2022-2026年中国植物蛋白饮料行业发展策略及投资建议
第一节 植物蛋白饮料行业发展战略规划背景意义
一、行业转型升级的需要
二、行业强做大做的需要
三、行业可持续发展需要
第二节 植物蛋白饮料行业战略规划制定依据
一、行业发展规律
二、企业资源与能力
三、可预期的战略定位
第三节 植物蛋白饮料行业战略规划策略分析
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、区域战略规划
四、产业战略规划
五、营销品牌战略
六、竞争战略规划
第四节 植物蛋白饮料行业市场的重点客户战略实施
一、重点客户战略的必要性
二、重点客户的鉴别与确定
三、重点客户的开发与培育
四、重点客户市场营销策略
第五节 投资建议
我们的优势
一、数据优势
1、一手调研资料及数据
调研方法：实地调研、专家访谈、神秘顾客、抽样调查、电话采访、问卷调查等。
调研对象：代表企业、渠道商/分销商、上下游关联企业、业务/销售人员、用户/使用者、行业专家、科研院所、高等院校等。
研究模型：SWOT分析、波士顿矩阵、波特五力分析模型、洛伦茨曲线、钻石模型理论等。
分析方法：描述性统计、回归分析、相关分析法等。
2、二手资料及数据
官方统计数据：统计局、海关总署、行业协会等机构发布的数据和信息。
行业公开数据：行业专家公开发表的数据、行业门户统计汇总的数据、媒体公示的数据。
企业公开数据：上市公司年报、季报数据，非上市公司公开发表的数据和信息。
文献期刊数据：各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料。
3、公司自建五大数据库资源
我公司共建设有宏观经济数据库、行业数据库、产品统计数据库、工业企业数据库、区域经济统计数据库等，合计六大数据库。
4、历年的研究成果及项目案例
多行业研究报告汇总、商业模式汇总、项目案例汇总、专项调研流程及经验总结。
二、团队优势
1、研究部历经10年打磨，年发布2000多份研究成果，行业经验丰富。
2、设立16个行业研究小组，长期跟踪调查5000多个细分行业。
3、各行业设立研究组长，经验丰富、态度严谨、质量把控。
4、与多所高校建立校企联合团队，方便快速开展多区域线下调研。
三、管理优势
报告严格把控质量,研发流程如下:
1：设立研究小组，确定研究内容;
2：利用数据库资源,结合各统计部门资料及实地调研,搜集相关信息;
3：核实验证来自各种信息源的信息;
4：进行数据建模、市场分析并起草初步研究报告;
5：核实检查初步研究报告;
6：撰写完成研究报告，提交客户;
7：完善的售后服务保障。
服务流程
售后保障
自本合同签订之日起六个月之内，在研究报告的目录范围之内，免费补充内容、更新数据。
报告相关
植物蛋白种类较多，按照所用材料的不同主要分为豆奶、杏仁露、核桃露、椰子汁和花生牛奶等。就其产业链而言，上游主要是大豆、牛奶和核桃等饮料原材料，中游是各行业品牌，如豆奶行业市场龙头企业维维食品等。下游主要各销售渠道，目前以线上加上线上同步发展的趋势进行。
就我国植物蛋白饮料消费用户结构而言，根据天猫推出的《植物蛋白饮料创新趋势》显示，在年龄方面，我国植物蛋白饮料主要消费者年龄出与18-34岁的人群，占比总和69%，超三分之二的用户集中于此。在性别方面，主要以女性为主，占比为总量的四分之三。
植物蛋白饮料行业的生产具有明显的区域性特征。由于饮料行业产品质量大，受运输条件和配送能力的限制，饮料行业的运输费用普遍较高，加上产品单价低，因此单件产品的平均运输费用较高，存在经济运输半径。一般而言，其销售半径限制在600公里以内，向销售半径之外的市场进行销售会导致供应效率降低。因此，植物蛋白饮料行业普遍进行多生产基地的分散性布局，并以生产基地为中心进行区域性销售。
大部分企业采取分区域定渠道的独家经销模式，将销售市场严格划分为不同的经销区域，并区分不同的经销渠道。在一个经销区域或确定的经销渠道内只确定一家经销商独家经销，并要求经销商直接对零售终端商进行销售，减少渠道的中间环节，提高渠道扁平化程度，且分渠道拓展经销商使渠道渗透率提升。
